在外面吃牛肉怕油不乾淨，不衛生。那麼如何做好紅燒牛肉，紅燒牛肉做法是什麼，今天為您分享一篇家常正宗紅燒牛肉做法。
食材 食譜熱量：1210.2(大卡)
主料 牛腩250g
輔料 姜10g幹辣椒20g香葉5g蔥20g醋10g蒜10g陳皮5g山楂5g鹽6g味精5g
方法/步驟
首先將牛腩肉洗乾淨，然後將牛肉切成塊。
然後在鍋內加入薑片，花椒，大料，煮到沸騰。
將煮完的牛肉撈出來，用溫水沖洗乾淨。
鍋內加入幹辣椒，薑片，陳皮，香葉，炸香
把牛肉倒進去，跟它們一起翻炒
翻炒一會倒入紅燒汁。
加水超過牛肉，同時加上山楂，開始小火燉半小時。
半小時後加入鹽，然後繼續小火燉一小時，加入味精，繼續燉到牛肉爛為止。
等到牛肉燉爛，可以出鍋了，加點香菜配色。香噴噴的紅燒牛肉就誕生了。
注意事項
水可以多倒一點，燉的時間久點，牛肉容易入味。
牛肉不要燉的太爛，太爛容易化。