提起佛手瓜大家一定都知道它是餐桌上的一道美味佳餚，相信不少人不知道其實它也是一種中藥吧。下面藥材君就來給大家介紹一下佛手瓜的藥用價值，樹幹止咳作用大哦!
方法/步驟
佛手瓜藥用價值
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
佛手瓜裡的各種營養素相較其他蔬果都高出許多，其中蛋白質和鈣元素是黃瓜的好幾倍，而且卡路里又很低，並且含有鈉元素，對心臟病、高血壓人群日常保健非常有益。
據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。
中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。
佛手瓜對由於營養不足所引起的不孕不育症有非常好的效果，特別是對男人性功能衰退有顯著治療作用。
涼拌佛手瓜的做法
主料：佛手瓜300克
輔料：柿子椒30克，青椒20克
調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克
涼拌佛手瓜的特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮豔。
做法：
佛手瓜洗淨切絲;
紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用;
在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
健康提示：佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
清炒佛手瓜
材料：佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許
做法：
佛手瓜洗淨去籽，切絲備用;
鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
