美味的涼拌茄子?

長茄子兩根，大蒜數瓣，小蔥兩棵，辣豆豉一勺，生抽100克，醋100克，白糖20克，鹽適量，香油數滴

食材 食譜熱量：135.5(大卡)

主料 長茄適量蒜適量小蔥適量

輔料 辣豆豉適量生抽適量醋適量白糖適量鹽適量香油適量

方法/步驟

1.長茄子清洗乾淨，入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右；

2. 用筷子紮下茄子，能夠輕鬆穿透，就可以關火了；

3. 將茄子取出放在盤子上，趁熱將茄子手撕成兩半；

4. 料汁調好；

5. 待茄子晾涼後，可手撕成條，放在大碗中盤好；

6. 將料汁澆在茄子上，可食用。