越來越覺得芝士是個適合偷懶的東西,想湊合的時候,隨便鼓搗點兒什麼東西,上面弄點兒芝士烤烤,又簡單又好吃又好看―――當然,我這麼說,也未必人人都同意哈,舉個例子,換了以前的我,就不同意―――以前我總覺得自己不能吃這東西,每吃一次批薩,之後都覺得胃裡不舒服,不過現在已經慢慢習慣了,雖然現在我還是不能接受直接吃,不過,倒是覺得烤了來吃還是挺香挺美味的。
我最常做的幾種,大約就是芝士烤餅,芝士煎餅,烤風味米飯,烤香菇,烤蘿蔔,烤蘆筍,烤洋蔥,烤生蠔,還有,烤鮮貝。
方法/步驟
大鮮貝洗淨,放在烤盤上(烤盤上事先墊了一層鋁箔紙,這樣可以偷懶不必洗烤盤),然後在上面撒上一層帕馬善或者馬蘇裡拉芝士。
用烤箱的上面的火力,烤到芝士轉成金黃色,鮮貝的顏色也由比較透明的白色轉為純白色,就是熟了。
鮮貝很容易熟,我大約烤了8-10分鐘左右。