蒜蓉辣醬最家常的做法?

蒜蓉辣醬因其蒜香濃、辣味足，而適合於各類佐餐，涼拌粉和涼拌麵，也可用來製作魚肉佳餚，還可用來做為燒烤蘸料。做法超級簡單，下面和我一起來做吧。

食材食譜熱量：655(大卡)

主料 紅辣椒 適量 蒜 適量 高度白酒 適量

方法/步驟

準備好食材。

紅辣椒去蒂洗淨，控幹水份。

切成小塊，然後放入料理機，打成泥狀。

打好的辣椒泥放入容器內（容器事先用開水燙一下，消毒）。

蒜剝開外皮，每個在菜板上用刀背拍一下。

拍成小塊的蒜放入料理機打成泥狀。

打成泥的蒜放入辣椒泥裡，拌勻。

調入白糖、鹽、適量高度白酒（不要放太多，放兩小勺就行），拌勻。蓋上密封蓋，放入冰箱，一個星期後就可以吃了。