做一道菜，不僅為了吃，為了填飽肚子，其實在一定程度上做菜的過程其實是一個蠻享受的過程，那麼做出來的菜也可以件件都是藝術品，本人依據下三廚經驗，做了五道藝術品的菜，共同拿出來分享。（用料較多，就不一一列舉了，大家可根據流程和圖片自行定量）
食材 食譜熱量：10207.8(大卡)
主料 南瓜一個糯米粉一袋紫菜500克皮凍500克醬牛肉500克香腸兩根豬肉1000克
輔料 牛奶1袋胡蘿蔔5根白糖1袋山楂5個青椒5根西蘭花500克木耳500克大料50克
方法/步驟
第一道菜：孔雀開屏。
做法：
1、 武昌魚去鱗清洗乾淨備用。
2、 清蒸魚配菜清洗乾淨。
3、 把武昌魚去掉頭尾，然後半公分左右切成片肚子部分連著。
4、 然後放入少許薑絲、花雕酒或者料酒、少許鹽、蒸魚豉油或者生抽醃製10分鐘左右。
5、 然後把胡蘿蔔、姜、黃瓜切成菱形片，青紅朝天椒切成小段。在切點薑絲、蔥絲。然後滴上一點油，這樣會更嫩滑避免肉老。
6、 然後盤子底下鋪上一些蔥薑絲，然後放入醃製好的魚，逐步排好成孔雀翎樣，擺上切的菱形片和青紅朝天椒。
7、 然後上鍋中火蒸4分鐘左右，停火悶一分鐘出鍋，遇上去掉上面的蔥段，擺上蔥澆上蒸魚豉油或者炸熟的生抽澆在魚上，然後在燒點熱油澆在蔥絲上。
第二道菜：力爭上游
做法：
1、大蝦改刀後放鹽和味精醃20分鐘放入盤中，蒸8分鐘取出，澆上色拉油。
2、鵪鶉蛋去皮、胡蘿蔔紅辣椒改刀成嘴和眼睛，分別放入鵪鶉蛋內，把香菜分別鋪在大蝦之間，把鵪鶉蛋放在香菜上面。
第三道菜：荷塘月色
做法：
1、將蓮藕洗淨去皮切成薄片，將藕片放入開水中煮一分鐘即可。
2、撈出後放入涼水中拔涼，放一些醋以免變色。
3、紫甘藍切成片、半個檸檬、蜂蜜、適量鹽放入料理機中打碎，加適量水，擠出汁備用。
4、將蓮藕片泡在備好的汁中，放入冰箱冷藏5小時即可。
第四道菜：丹鳳朝陽
做法：
1、先把糯米粉用開水和麵，做成鳳凰的身體和翅膀的形狀。
2、羽毛:把雞蛋清和雞蛋黃分開各放一些鹽和澱粉攤成薄餅，切成2釐米大小的菱形、胡蘿蔔切成絲和菱形，由下向上擺胡蘿蔔絲、菱形胡蘿蔔、白蛋皮、黃蛋皮。
3、鳳頭：用白蛋皮擺成，再用大料鑲上眼睛，用木耳切成三角形做嘴，用青椒切做雲的形狀、山楂做太陽。
4、尾部：用肉皮凍和水晶蝦仁皮凍切成長方形、水晶肘子切成正方形、胡蘿蔔切成花放在後面。
假山：用醬牛肉、香腸、豬肉切成片擺成，用西蘭花點綴。
第五道菜：暗香疏影
做法：
1、將南瓜去皮，切成小塊，上屜蒸熟
2、趁熱加入白砂糖（依個人口味），攪拌均勻
3、加入適量糯米粉、牛奶，攪拌做成麵糰，醒1小時左右
4、將麵糰揉搓均勻，用刀切成小塊若干，擀開成花葉狀，然後用手捏成花朵形狀
5、紫菜過水焯軟
6、將紫菜、花朵擺盤，上屜蒸20分鐘即可
注意事項
本菜都是親自下廚所做，菜名自己起的。
圖片也是自己拍的，希望大家轉時標明出處。