家裡沒什麼食材了，又不想出門，怎麼辦呢？俗話說的好“巧婦難為無米之炊”，但只要家裡常備一些火腿、木耳、雞蛋類的方便長期保存的食物，就可以做出簡單又美味可口的菜餚了。
食材
雞蛋 三個， 木耳 、 火腿 適量（有紅 蘿蔔 絲的話更好）
步驟/方法
蔥薑蒜切絲
木耳事先泡發好，撕成小塊，胡蘿蔔、火腿切絲
雞蛋打入碗中
稍微加點水攪勻
鍋內放入適量的食用油，雞蛋下鍋翻炒
放入其餘所有菜菜翻炒均勻，調入適量鹽和雞精即可出鍋
注意事項
木耳不宜與田螺、野雞、野鴨同食。
炒雞蛋時稍微加入點水會更鮮嫩。