日本是禮儀之邦,其獨有的Omotenashi精神指的是最細膩驚喜的待客之道,著實讓你感受到賓至如歸的真摯意義。日本人對每一位遠道而來的客人都彬彬有禮、無微不至,從衣食住行的每個細節都照顧到。秋天到日本賞楓的吃貨們,吃吃喝喝之餘,也來深切體驗日本人非凡的待客禮儀吧!
吃得精緻:懷石料理
懷石料理的起源是茶道的正規儀式中招待客人的料理,現已不限於茶道,而是日本常見的高檔菜餚。“懷石”則指的是佛教僧人在坐禪時在腹部上放暖石,以對抗飢餓的感覺,流傳至今,懷石料理也代表著這道精緻美食是多麼的暖心又暖肚。
懷石料理對食材、外觀、味道均不妥協,是料理最高境界,也可說是Omotenashi精神在日式料理和服務方面的典型代表。除了料理人在選用食材、烹調和擺盤過程中苛求盡善盡美,處處為客人的極致體驗著想,更值得一提的是餐廳的待客服務。
推薦:
菊乃井(赤阪店)高階料亭
“菊乃井”的總店在京都,赤阪店是位於東京的分店,2010年米其林指南2星餐廳。地址:東京都港區赤阪6-13-8
一二三庵
2010年米其林指南一星餐廳“一二三庵”坐落在充滿著昔日日本情調的街區—“千馱木”,是一家民宅式日本料理店。每天午餐、晚餐,分別只限定接待兩組客人。地址:東京都文京區千馱木4-2-1
賞楓葉,吃螃蟹
俗語說“西風起,蟹腳癢,金秋正好吃蟹黃“。 與楓葉季最相稱的日本料理,就是螃蟹啦!日本螃蟹火鍋秉承了日式火鍋的經典煮法,運用獨特的火鍋材料和季節性的新鮮蔬菜,加上每家店自己獨有的配製祕方,煮出來的火鍋味道相當可口,蟹肉的質地鮮嫩,口感上乘,非常值得品嚐。
在大阪最有名的螃蟹料理當屬蟹道樂,其中在道頓堀的最為出名,門口招牌上巨大的螃蟹非常醒目,單單在道頓堀一條街上,也前後開有本店、中店、東店三家,足見多紅火。在東京也有幾家走高大上路線的米其林餐廳,它們的螃蟹料理在選材與烹飪方法上更加極致講究,穿著傳統和服的服務員也是好到讓人受寵若驚,日本人的Omotenashi待客禮儀果然一級棒呢,這裡也最適合荷包鼓鼓的螃蟹饕客哦。
推薦:
蟹道樂(道頓崛本店) ——日本大阪府大阪市道頓崛1-6-18
麻布幸村——東京都港區十番街1-5-5湯建麻布十番大廈3層
值得期待一生的壽司:數寄屋橋次郎
被稱為“日本第一的壽司職人”、“壽司之神“的小野二郎,高齡91歲,是世界上最年長的米其林三星廚師。他的成功祕訣就是“要把一件事做到極致的心態”。
小野二郎是最老的米其林三星廚師,所經營的壽司店“數寄屋橋次郎”也是最小的米其林三星餐館,
這家店沒有常規選單,只有當日主廚定製菜(Omakase)。也不賣其他菜品,只有握壽司。價格取決於當日選用食材,一人三萬日元起。日本人將Omotenashi待客之道的禮儀文化融合在食材中,對顧客的尊重中,會讓人感覺特別的窩心。老闆小野二郎會根據顧客的性別、用餐習慣精心安排座位,時時關注客人的用餐情況以做調整,每塊壽司可說是凝結了他60多年職人生涯的精華。
連美國總統奧巴馬吃過後也忍不住讚歎:“出生在夏威夷的我,曾吃過許多美味的壽司。今天,我終於吃到了一生中最頂級的壽司。”
推薦:
數寄屋橋次郎 ——東京銀座冢本總業大樓地下一樓
令人心生感動的細膩料理
一家連續7年獲得等級米其林三星的主廚,會是怎樣的嚴苛與一絲不苟?這裡沒有醒目的照片,店裡甚至沒有音樂。主廚神田裕行先生說,來這裡用餐不希望客人被裝飾、燈光和音樂影響你的味覺判斷。食,對他們而言是一件莊嚴的事情。主廚會一邊做料理,一邊為你介紹菜餚。即使是切醃黃瓜的微笑細節也處理得十分細心。大和民族對食材、產品的極致要求,都呈現在這一道道料理中,不華麗、不炫目,卻讓人心生感動,也足見其細膩的Omotenashi待客之道。
推薦:
神田日本料理 —— 日本東京港區元麻布3-6-34
吃貨行家們的首選:和果子
對於吃貨們而言,美食與旅行同在,捎上一盒做工精緻猶如藝術品的日本傳統小吃——和果子就是上佳的選擇。經過了數千年的歷史,日本人早就已經將和果子與他們的文化和民族精神緊緊的結合在一起了。以他們的國花──櫻花為例,許多和果子的製作靈感都是取材於此,如:粉嫩的粉紅顏色、花瓣的形狀,甚至是材料上也取用櫻花花瓣或是鹽漬的櫻花葉在日本,對和果子的用心程度不僅體現在名字和味道上,還根據不同的季節,使用當季時令素材和名稱,對食材的講究,極符合當地的Omotenashi待客精神。
推薦:
甘春堂(京都本店)—— 京都市東山區川端正面東入る茶屋町511-1 (豊國神社前)
鍵善良房本店 ——東山區祇園町北側264
吃完,還不購?
大推薦:日本殿堂級護膚品牌——SK-II
都說了,日本是血拼大國,純吃不逛,未免太對不起自己啦!
走在街頭,看到日本MM肌膚個個晶瑩剔透,彷彿快滴出水似的。在日本眾多護膚品牌中,能夠一如既往沿襲追求極致的日本傳統Omotenashi精神的,唯有是非常受歡迎的“國寶級”殿堂護膚品牌SK-II。使用日本最優質的水源生成而成的皇牌PITERA精華成分,滴滴匯聚在每一款SK-II產品中。至今已經得到400個美容獎項和無數女性消費者的肯定與認可。作為SK-II人氣明星產品之一的神仙水,更是收穫了30多個日本美容大獎,同時被@cosme授予2015年年度最佳爽膚水獎項。
重磅推薦:日本免稅店獨家發售! 神仙水330ml(優惠高達35%)
說到日本女性摯愛的護膚單品,神仙水絕對在其中。這款人氣暢銷的產品也是很多人入手SK-II產品的第一款選擇。
在日本免稅店內獨家發售的330ml大瓶裝神仙水,遠比普通裝優惠,售價僅為24,000日元,相比國內專櫃購買可享有高達35%的優惠,可謂是忠實粉絲必買品和絕佳的伴手禮。
伴手禮的最佳選擇:日本免稅店獨家發售! 全新日本限量版禮盒(優惠高達58%)
2016年9月1日最新上市,日本SK-II推出三款的限量禮盒,只限日本免稅店獨家發售!
從日本三大著名地標——忠靈塔、富士山和嚴島神社中萃取靈感,完美地反映出日本傳統文化。藝術性極高、且為限量版,實屬絕佳的伴手禮選擇。
三款禮盒中,人氣最佳的當屬PITERA嚴島神社禮盒,售價43,900日元,優惠高達38%
其他兩款限量版禮盒分別是PITERA富士山禮盒和PITERA忠靈塔禮盒,售價同為為7,900日元,優惠高達58%。
這樣的優惠的SK-II產品,在以下地址就可以購買到哦。在日本盡享美食的同時,別忘了給親朋好友和自己捎上一份精緻的護膚享受。
地址1:機場免稅店(成田機場/羽田機場/關西國際機場)
地址2:樂天免稅店東京銀座店,東京都,中央區銀座5-2-1 TOKYU PLAZA GINZA 8,9層
地址3:銀座三越百貨免稅店,東京都中央區銀座4-6-16三越百貨 8層