今天吃什麼呢？家裡正好有義大利麵，來完成一次食材的完美蛻變吧。
食材 食譜熱量：571.6(大卡)
主料 義大利麵100g豬肉50g
輔料 番茄2個洋蔥半個青紅椒2個姜蔥蒜少量義大利麵醬適量
方法/步驟
首先選擇新鮮優質的食材。我們這裡做的是三人份的，你也可以按照個人喜好適當增加或減少食材的配比。這裡特別提醒一點的是，義大利麵醬不能少哦，加入適量的義大利麵醬不僅可以提鮮提味，吃起來也更像地道的義大利麵。根據個人口味可以選擇番茄味，黑胡椒味，蘑菇奶油味等。這裡選擇的是本人最喜歡的番茄口味。
第一步煮麵。湯鍋加入清水，一勺油一勺鹽。待燒開後，放入義大利麵，直至煮到沒有硬心，大概8分鐘左右。撈出過涼水，最好是涼白開，然後將義大利麵表面的水瀝乾備用。
第二步準備好配料。趁煮麵的時候可將其他配料準備好。將豬肉混合姜蒜剁成米粒大小的肉末備用，這裡新增姜蒜的目的是去除腥味。番茄，青紅椒，洋蔥切成小丁備用，這裡的番茄需要去皮。
第三步炒醬料。不粘鍋鍋內到入少量色拉油，剛好沒過鍋底為佳。油七八分熟時加入洋蔥粒，炒出洋蔥的香味，加入肉末繼續翻炒，直到肉末全部變色，加入番茄粒和青紅椒粒，炒出番茄的汁水。加入半碗清水繼續燉煮，加入鹽和雞精調味，大約燒製3至5分鐘，直至湯汁粘稠。
第四步炒義大利麵。將煮好備用的義大利麵倒入鍋中繼續翻炒，加入適量的番茄味麵醬，讓每根面都的裹上面醬，翻炒均勻，起鍋裝盤，撒上適量蔥花。這樣一道美味的番茄義大利麵就做好了。
注意事項
炒至的麵醬多了，可以盛出放進冰箱下次再用