小米DIY----豬肝粥?

剩飯如何處理呢？中國人以浪費糧食為恥，所以不準浪費糧食哦！有些電飯堡還是粘鍋的，那些鍋巴有助於消化和利溼哦，對胃有一定的好助，因為鍋巴也是粗糧的一種哦！豬肝具有明目，補鐵的功效，一週一次為宜，老少皆宜。

食材食譜熱量：1401.5(大卡)

主料 豬肝適量白米飯一碗​ 香菇兩個生薑適量芹菜兩棵大白菜適量

輔料 食用油適量食用鹽適量味精適量醬油適量地瓜粉適量

方法/步驟

準備好食材，洗乾淨（生薑是為了使香菇的香味出來，還可以為豬肝去腥，芹菜是為了增加香味，紅蘿蔔和白菜是為了添色以外，還增加蘿蔔素和綠色素，使之營養均衡）白菜可以選擇大白菜，或是上海青，菠菜等時令蔬菜

紅蘿蔔和姜切絲，香菇用手絲開，白菜切成喜歡的形狀，芹菜用手搓一下就閃開了，切成小小斷即可

豬肝切片，加入地瓜粉醃製一下

一個人吃豬肝粥就加半碗即可，四個人就是兩碗哦

鍋加入水燒開，放入生薑絲和香菇，煮半熟

加入白米飯

加入少許鹽， 加點醬油

放入紅蘿蔔絲

加入白菜，倒入食用油，煮至兩三分鐘

煮至白菜熟了時加入豬肝，這時候邊攪動，豬肝很容易熟，起鍋時加入少許味精和芹菜即可

注意事項

豬肝加入地瓜粉，可使豬肝更嫩哦！

地瓜粉:俗稱紅薯粉，含有粗纖維，適合醃製瘦肉，豬肝，勾芡等。

建意大家使用地瓜粉來勾芡和嫩肉，市面上的嫩肉粉都是化學原料哦！