健康功效：
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材 食譜熱量：95(大卡)
主料 茄子（圓）一個西紅柿一個青椒[圖]青椒半個
輔料 油適量醋[圖]醋適量糖半湯匙蔥薑蒜各適量蒜一瓣
方法/步驟
1.準備食材輔料
2.茄子帶皮洗淨切塊；西紅柿洗淨去皮切塊；青椒洗淨切斜塊狀
3.蔥蒜切片、姜切末；另一瓣蒜切末
4.鍋裡放比平時炒菜多一點的油就好
5.油燒至七成熱下入茄塊中火煸炒，要一直翻炒
6.炒至茄塊軟塌，盛出
7.鍋裡再放少量油，燒熱後下薑末炒出香味即可
8.下入蔥蒜炒香
9.放入西紅柿，加 入糖
10.炒出沙後放青椒翻炒一分鐘
11.加鹽調味根據自己的口味適量
12.放入茄塊翻炒均勻，蓋鍋蓋燉一分鐘即可
13.最後放入蒜末、鍋邊淋醋，翻炒均勻
14.來張近照完美
15.成品圖獻上
注意事項
時間掌握合適