秋分時節，大山裡孕育出各種野生蘑菇，其中一部分是可以食用的，周圍的人們喜歡親自去採摘這種野蘑菇，回家自己烹飪，真是一種美妙的享受。本文的主角是一種叫“鬆菇”的野生蘑菇。
食材 食譜熱量：31.5(大卡)
主料 鬆菇500g熟肉200g
輔料 鹽適量蔥適量蒜適量醬油適量
方法/步驟
將野蘑菇清洗乾淨，一般得洗3-4次，用手撕成小指粗的條狀。
將撕好的野蘑菇倒入開水中焯1分鐘，去掉浮沫，撈出來備用。焯水可以去除蘑菇表面細菌，還可以減少腥味。
坐鍋熱油，蔥蒜煸香，倒入蘑菇快速翻炒；
把熟肉放入鍋內，放入適量鹽和醬油，繼續翻炒片刻
待蘑菇熟後，再放入一些蔥葉，這時，肉香和野蘑菇的鮮味融為一體，出鍋裝盤。簡單又好吃的野蘑菇就做好了。
注意事項
野生蘑菇有些是有毒的，所以採摘時一定要找專業人員陪同識別