你也是不是因為安陽的美食而被吸引來的，但我卻可以用安陽的美食來留住你
工具/原料
扁粉菜
皮渣
粉漿飯
上燴菜
燒灌腸
煎血
血糕
方法/步驟
扁粉菜：這頓飯自從我上了大學離開安陽後，幾乎每次回家第一頓早飯就是這個，扁粉菜配上油餅，真是絕配，到安陽沒有吃扁粉菜，就相當於到北京沒有吃烤鴨，一般早晨的早點攤點都有買的 ，是用骨頭湯加上粉條、青菜、豬血、豆腐、辣椒和蒜汁一起煮成的大鍋菜，一定要嘗一下
皮渣：是用粉條做的，還可以加入海米一起蒸制，可以煎著吃，也可以炒菜做湯，總之味美可口，口感筋道、香而不膩、後味綿長，煎著吃還能配上蔥花、蒜片、薑末、醬油等調味，真的是一道美食
粉漿飯：用粉漿加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬，再加上香油、香菜調味，平時在家都可以要做，喝起來有點酸酸的感覺，但是又很流暢，像我這種不愛吃菜的，卻也能接受其中的白菜，很多早餐攤有賣
上燴菜：既然有這個燴字，那東西就多了，鵪鶉蛋，皮渣，魷魚，蹄筋，黑木耳，白木耳，丸子，白菜，平菇，白菜，燴成一鍋，用高湯燉，天哪，那味道......每個味道都融合在一起，鮮美不雜
燒灌腸，煎血：在安陽的街頭，最熟悉的就是帶著家鄉口音的“內黃燒灌腸”的叫賣聲，小時候特別喜歡，它是把豬血加入大腸中煮，煮至二者合為一體，吃的時候切成片狀，澆上蒜汁辣椒油調味，肥而不膩，還有煎灌腸，灌腸切片後用炭火慢慢煎焦，吃的時候時蘸蒜汁、辣椒，這個也香
血糕：現在已經不常見了，每次過會的時候才見得到，用蕎麥麵和豬血再加上各種調味料蒸制，等吃的時候切片，配上蒜泥，也很棒
