阿根廷紅蝦是野生的海蝦，含有豐富的鐵元素，對小孩子和老人都有豐富的營養成份，因是深海蝦，加上是全身都是紅色，相對於普通蝦來說，不管是從外觀還是肉質來說，都得到國內大眾人的推崇。但阿根廷紅蝦蝦頭比例大，一般都是用於來擺盤。
食材
主料 紅對蝦 1千克
方法/步驟
將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製（半小時以上最好），也可以加入雞精一起醃；
紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末；
鍋內做油煸香蒜末，中火爆香3分鐘左右；
倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1；
將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上；
擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可
