忙的時候不喜歡做太複雜的菜式，一道三五分鐘能夠完成的小炒是最佳選擇，簡單，快速，且不失營養美味。
食材 食譜熱量：115(大卡)
主料 胡蘿蔔4個玉米粒1小碗小蔥1棵
輔料 鹽1匙味精少許
方法/步驟
細胡蘿蔔4個，去皮洗淨。玉米粒一小碗。小蔥適量。
小蔥切小段，胡蘿蔔切小粒。
炒鍋開大火，倒油50毫升，油冒煙時放入胡蘿蔔翻炒。
大火翻炒2、3分鐘，鍋裡出橙色的油。（胡蘿蔔素部分融進油裡）
此時放入玉米粒。（我用的是熟玉米粒）
翻炒幾下即熟。（如果是生玉米粒則需要炒2分鐘）
放適量的鹽和味精調味。
撒入小蔥段。
翻炒均勻，聞到蔥香味即可關火。
出鍋裝盤。
注意事項
胡蘿蔔熟的慢，先下鍋翻炒。
簡單調味即可，亦可放少許醋提味。