說道燉肉那也是我們老百姓過日子最常見的飯菜之一，但是現在生活節奏快很多不會做飯的新手如何在最短時間內做出燉肉呢，介紹一個最簡單的燉肉方式，大廚出門左轉，不喜勿噴。
食材 食譜熱量：3159(大卡)
主料 五花肉500g白菜若干胡蘿蔔若干
輔料 蔥一點花椒一點
方法/步驟
首先自然是準備食材了，燉肉還是五花肉最好，要是用後座肉的話你會發現都是瘦的不夠香而且費牙口，所以要準備五花肉，而蔬菜就看自己的喜好了，時令蔬菜均可準備
出了蔬菜就是需要的配料了，蔥花還有花椒和鹽這些都是必須的，出了這些之外生抽醬油還有醋辣椒等就跟根據個人口味隨意搭配了，本人還放了點蒜末。
先把五花肉切成小塊最好是直徑一釐米的小塊，如果肉是凍著的，不要等肉完全融化了，半凍著的肉更好切。還有就是時令蔬菜也是該洗的洗該切的切。
肉切好了還是要處理的，因為是五花肉肥肉多要是直接下鍋會有腥味，所以把切好的肉塊放到比較大的碗裡，倒上醬油，以及切一些薑末放進去，攪拌均勻，薑末和醬油可以去除肉的腥味，而且肉的顏色和口感都會提升。
東西準備好了，熱鍋熱油，準備好水。放進蔥花大料熗鍋，然後倒入剛才準備好的肉塊，火鍋不要太大中火就行，要是出現幹鍋可以放一點水，一直翻炒直至肉的顏色發生變化。然後倒入水，湯可以多點因為要慢慢燉。再放入時令蔬菜。讓根據自己的喜好放鹽等作料，中火燉二十到三十分鐘
注意事項
燉肉的過程中不要離開鍋，因為可能因為火大會溢位來，到時候把蓋開啟
肉太肥出現沫子就用勺子撇出來