一直都對牛肚牛腸什麼的情有獨鍾，一幫同事去外面吃飯的時候，貓媽總會要求點一個類似的菜來過過癮，這不今天咱在家自己又做上了，把它跟紅蘿蔔一起燒特別地入味，紅蘿蔔是香甜的，釋放出來的甜味給牛肚吸收了，令到牛肚也很美味，再放上些辣椒提味，就更加地送飯了
食材食譜熱量：57(大卡)
主料 滷牛腸250克紅蘿蔔150克
輔料 青紅椒100克蔥薑蒜20克洋蔥半個
方法/步驟
先準備好滷牛腸，然後把滷牛腸切段。
紅蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊。
熱鍋冷油，中火，把紅蘿蔔放入，慢慢地煸炒至熟透，然後盛出備用。
準備小料（洋蔥，蔥薑蒜，青紅椒）
熱鍋冷油，把蔥薑蒜放入煸炒出香味。
跟著把牛腸放入煸炒。
放入適量的水燒製，加入適量的鹽，糖，味極鮮等調味料。
跟著就可以把事先煸炒過的紅蘿蔔放入一起燒製。
再放入青紅椒與洋蔥，最後放入蔥段，大火翻炒均勻即可。
注意事項
燒製牛腸的時候，一般選用中火先把味汁燒進去，然後再把紅蘿蔔放入一起收汁，這樣兩者都吸收了湯汁的味道，就很好吃了。