寶寶多大可以吃肉泥?

一般5個月的寶寶是可以新增肉類的,可以給寶寶加些魚肉泥吃,因為魚肉蛋白纖維較細,易於消化。而豬肉和牛羊肉最好等寶寶8個月左右再新增。6個月以後的寶寶,體重增加速度的確會減緩,平均每月增加150g即可。不過,在新增輔食的基礎上,奶量應保證每日在800mL左右。

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寶寶新增輔食的順序

1~4個月 新增菜湯、水果汁、維生素A、D製劑等

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5~6個月 新增米湯、米糊、稀粥、蛋黃、魚泥、菜泥、豆腐等

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7~9個月 新增粥、爛面、碎菜、蛋、魚、肝泥、肉末、餅乾、饅頭片、熟土豆、芋頭等

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10~12個月 新增軟飯、拌麵等各種飲食、豆製品、碎菜、碎肉等

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寶寶輔食肉泥的做法

雞肉泥材料:雞胸肉30克做法:雞胸肉切碎,蒸熟後壓成泥,再用湯匙餵食。營養成分:雞肉含有優質的動物蛋白,還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素,可以提高營養價值,是防治嬰兒佝僂病的食物之一。

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豬肉泥材料:瘦肉30克做法:瘦肉絞碎,蒸熟後壓成泥,再以湯匙餵食。營養成分:豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等,對防治嬰兒營養性貧血有較好的作用。

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魚泥材料:靑魚段或者是帶魚段30克。做法:魚段洗淨後放入盤中,然後加入少量的料酒和薑片,清蒸10—15分鐘,等到冷卻後去掉魚皮、魚骨,將魚肉壓成泥,再以湯匙餵食。營養成分:魚肉含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂等,可以增強寶寶的記憶能力、思維能力和分析能力。

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豬肝泥材料:豬肝30克。做法:將豬肝洗淨,一切為二,然後用刀在剖面上慢慢的刮,直至將整個豬肝都刮成泥狀,然後放入鍋內蒸熟,再以湯匙餵食。如果想做雞肝泥或者是鴨肝泥,是整個蒸熟後,再壓成泥。營養成分:豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,可以預防寶寶貧血。

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肉泥蒸蛋

食材:雞蛋2個、豬肉250克

做法:

1.新鮮瘦肉洗淨剁成肉泥,一個雞蛋打散

2.把打散的蛋液倒入肉泥中,加入適量的鹽、白糖、生抽、雞精攪拌均勻後,在面上敲入一隻完整的蛋,注意不要弄破了

3.放入蒸鍋,中小火蒸10-15分鐘左右

4.油鍋下老抽,白糖,雞精,鹽適量水做成湯頭,不要太多。

5.把湯頭澆到蒸熟的肉泥上,撒入切好的蔥花即可食用。

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寶寶輔食吃肉泥的禁忌

汞含量較高的魚。魚肉富含蛋白質,能促進寶寶骨骼和肌肉的快速生長,是寶寶生長髮育所需要的營養物質。但是像鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚,特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚,這些魚汞含量比較高,可能會影響寶寶的神經系統。

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帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類的海鮮。這些帶殼類的海鮮,富含大量的異種蛋白,這些異種蛋白直接或間接地啟用免疫細胞,引起化學介質的釋放,比較容易引起寶寶過敏症狀,因此,建議寶寶在1歲以前不要食用。

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蛋清。蛋清並不屬於肉類,之所以放在這裡,是因為有些媽媽在給寶寶做肉泥的時候,為了口感好,會用雞蛋清來醃漬。實際上蛋清的蛋白分子比較小,比較容易通過腸壁直接進入寶寶的血液中,從而引起嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應,發生溼疹、蕁麻疹等疾病。因此,建議在寶寶1歲以前都不要餵食蛋清。

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注意事項

寶寶開始嘗試肉類食物的時候,媽媽們可以先給寶寶從食用雞肉或者豬肉開始,這兩種肉類比較不容易過敏。

給寶寶新增肉泥的時候,一次最好只新增一種,等到寶寶完全適應後,再進行更替新增,否則容易造成寶寶胃部不適、消化功能紊亂。

如果寶寶還沒有咀嚼能力,建議先到市場上買寶寶專用的瓶裝肉泥,這是因為家裡製作的肉泥一般研磨得比較粗糙,不太適合寶寶食用。市場上賣的肉泥經過特殊加工後,比較容易被寶寶吸收。

當寶寶有了咀嚼能力之後,媽媽們可以考慮給寶寶餵食家庭手工磨製的肉泥了,這樣可以鍛鍊寶寶牙齒的發育。

泥狀的食物是寶寶最容易接受的形態,但是味道好更加能吸引寶寶。因此媽媽們在製作肉泥的過程中,除了要注重營養外,如果在形狀、味道等方面下苦工,也許更加能提高寶寶的食慾。

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