今天給媽媽快遞了麵包，就是這個金槍魚的麵包，呵呵，都說老人吃點兒金槍魚，可以不得老年痴呆症，也不知道是真還是假，因為我覺得這個麵包非常好吃，也是我做的麵包中，長得比較漂亮的，嘻嘻，所以就快遞過去了！希望她能喜歡！
食材
麵糰 ：
200G 高粉
15g 砂糖
1/4小匙 鹽
1個 雞蛋
1/2小匙 酵母
90g 水
15g 黃油
內陷：
1小匙 油
50g 洋蔥 末
100G 金槍魚 罐頭
1/2小匙 黑胡椒碎
1/8小匙 鹽
35G 馬蘇裡拉
步驟/方法
後團法將麵糰揉至出現透明薄膜，開始一次發酵。發酵期間，將洋蔥末爆香炒軟，關火，加入金槍魚和黑胡椒碎。
涼了以後加入馬蘇裡拉絲，攪拌均勻，備用。
一次發酵結束後，排氣，分割成5個滾圓，鬆弛10分鐘。
取出一個，排氣，包上餡兒。
將麵糰放入紙杯模中，開始二次發酵。
二次發酵後，刷上蛋液，灑上白芝麻。
烤箱185度，預熱，中層17分鐘。
注意事項
烤的時間不要過長，注意火候；