油燜香甜竹筍?

昨天買的甜竹筍很大，差不多有3斤重，炒肉片用了一部分吃不完的放冰箱裡，隔夜的竹筍已經不鮮甜，今天只好採用油燜的方法，放了一些生抽和少許冰糖來提鮮。

食材 食譜熱量：139.6(大卡)

主料 甜竹筍400克

輔料 油適量鹽適量姜三片生抽三湯匙冰糖30克香蔥2顆

方法/步驟

切好竹筍片、薑片、蔥段備用。

熱鍋冷油，下薑片煸出香味。

下筍片翻炒幾下。

放入一些生抽和少許熱水煮沸。

放入一匙冰糖和少許的鹽

蓋上蓋子燜熟筍片。

待湯汁收完時，下蔥段翻炒均勻即可關火裝盤。

成品圖