好吃到爆炸的剁椒魚頭?

這是一道色香味俱全，又簡單的湖南菜。很適合家宴和請客用。快手又不容易失敗。

食材 食譜熱量：540.5(大卡)

主料 魚頭一個

輔料 蔥適量姜適量蒜適量剁椒適量

方法/步驟

魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，醃漬十分鐘。

蔥薑蒜墊底。

鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。

撒上蔥薑蒜末。油燒熱，冒青煙的時候離火，數三個數，澆在魚上即可。

注意事項

這個剁椒魚頭放不放蒸魚豉油的問題：清蒸魚放，剁椒魚不放