鴨腸是燙火鍋的最佳選擇，但是除此之外怎麼好吃？
食材 食譜熱量：214.6(大卡)
主料 鴨腸1份土豆1個西紅柿1個
輔料 蔥2根蒜3瓣姜3片白酒適量火鍋料少許香油少許醬油適量
方法/步驟
將鴨腸洗乾淨，然後倒入白酒醃製5分鐘後再洗乾淨切條備用
將西紅柿和土豆洗乾淨後在鍋裡煮一下，分別去皮切小塊備用
炒鍋開火燒熱，倒入香油，放入姜蒜，一小塊火鍋料炒散，再倒入西紅柿翻炒出汁
然後倒入土豆翻炒半分鐘，加適量的鹽繼續翻炒，等到土豆差不多焦黃色加入1碗水沫過土豆開小火燉
等土豆數了以後倒入鴨腸，翻炒繼續燉
等待5分鐘後就可以出鍋了，美味的土豆燉鴨腸就好了
注意事項
鴨腸一定要洗乾淨
土豆要選用砂質的，不要脆的那種