老年人怎樣用刀切除均勻的瘦肉條?

買回來的整塊的豬肉就要進行烹調前的準備，就要將豬肉的肥肉和瘦肉分開，再對瘦肉來切需要烹調菜餚的所需要的形狀。

工具/原料

實際操作和圖片

半斤瘦肉豬

菜板菜刀

方法/步驟

1--將瘦豬肉用刀切成均勻的薄片，

2--將切好的薄片碼好，左手指按住切好的薄片上，

3--右手握好刀垂直放在左手按住的豬肉片上，左手指背緊靠刀背上，

4--右手有節奏的下刀，左手也是有節奏的向後退，

5--右手和左手配合就用刀切出均勻的瘦豬肉條來。

6--用來碼好瘦豬肉條。

7--用小瓷碗盛上切好的瘦豬肉做備料。

注意事項

老年人在用刀來切瘦豬肉條的時候要注意用刀的安全。