買回來的整塊的豬肉就要進行烹調前的準備,就要將豬肉的肥肉和瘦肉分開,再對瘦肉來切需要烹調菜餚的所需要的形狀。
實際操作和圖片
半斤瘦肉豬
菜板菜刀
1--將瘦豬肉用刀切成均勻的薄片,
2--將切好的薄片碼好,左手指按住切好的薄片上,
3--右手握好刀垂直放在左手按住的豬肉片上,左手指背緊靠刀背上,
4--右手有節奏的下刀,左手也是有節奏的向後退,
5--右手和左手配合就用刀切出均勻的瘦豬肉條來。
6--用來碼好瘦豬肉條。
7--用小瓷碗盛上切好的瘦豬肉做備料。
老年人在用刀來切瘦豬肉條的時候要注意用刀的安全。
Let us answer it!
老年人怎樣用刀切除均勻的瘦肉條
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