簡單的清炒菜頭?

清爽的一款素菜，日常的家常小菜。

食材

主料 菜頭2根玉米油適量食鹽少許

輔料 水少許

方法/步驟

把菜頭洗淨，切片備用。

坐鍋點火，中小火，倒入少量玉米油。

油溫熱，倒入切好的菜頭片。

加入少許水，繼續中小火，蓋上鍋蓋。

等鍋蓋沿冒水蒸氣，就旋轉鍋蓋，同時轉小火。

大約3分鐘，開啟鍋蓋，加入少許食鹽，輕輕翻炒均勻，即可裝盤。

注意事項

由於菜頭不容易熟，所以一定記得加少許水在鍋裡。