這幾個芋頭是剛剛從鄉下挖回來的，很新鮮也很軟綿，喜歡蒸熟後直接吃原汁原味，把它做成餡料用途更多了，可以做麵包、月餅、包子、酥餅都可以。
食材 食譜熱量：3750(大卡)
主料 香芋750克細砂糖150克
輔料 植物油80克
方法/步驟
準備香芋。
將香芋去皮後洗淨，放鍋內蒸。
蒸至香芋變軟，用筷子能扎進洞即可。
然後把蒸熟的香芋取出，趁熱把它壓成泥。
壓成泥後可以直接過篩，也可以用料理機打成泥。
過篩後的香芋泥很細膩。
將香芋泥倒入不粘鍋內，加入細砂糖。
炒至細砂糖完全溶化。
再加入植物油，再次把香芋泥炒至完全吸收植物油。
最後把炒好的香芋餡盛出 放涼，再放冰箱儲存。
成品
注意事項
糖的份量可根據自己的口味調整，我加的糖比較少，甜味比較淡。