可樂鴨 非常的好吃，在下面的經驗裡面就和大家介紹一下具體的製作方法，想學習的朋友可以和我一起學著做一下啊
食材明細
鴨子一隻（三斤左右）
青尖椒兩個
紅尖椒兩個
可口可樂一聽
姜一塊
蒜2瓣
蔥頭3根
八角適量
桂皮適量
良姜適量
草果適量
山楂適量
茴香適量
料酒1湯匙
老抽1湯匙半
麻辣鮮1茶匙
鹽1小勺半
雞精1小勺
製作步驟
1. 鴨子治淨斬成小塊。
2. 青紅尖椒切成菱形塊狀，蔥薑蒜準備好。
3. 炒鍋放少許油，燒至七成熱，下鴨子爆炒。
4. 爆至鴨塊變色出油，放料酒、姜和蒜，炒勻。
5. 再放老抽炒勻、麻辣鮮、鹽和雞精。
6. 倒入可樂沒過鴨肉，燒開。
7. 轉入電壓力鍋，放入調料包，選擇“雞鴨肉”即可。如果是傳統噴氣壓力鍋，則燒開後轉小火排氣8分鐘左右。如果不用壓力鍋，用燜的，小火燜一個小時左右。
8. 鴨肉壓熟後，再轉回炒鍋，放青紅尖椒和蔥頭，大火收汁。
9. 至湯汁濃稠均勻裹在鴨肉上即可。