醬燒鴨腿?

食材

鴨腿 適量

花椒 適量

幹 辣椒 適量

大蒜 頭 適量

方法/步驟

鴨腿洗淨。

直接放鍋裡煎，不用油，因為鴨皮會出油。加花椒，幹辣椒，大蒜頭一起中火煎。

煎到鴨皮微微金黃，五分熟，料出香味。

加老抽，料酒，糖，少許水，轉中小火，蓋鍋蓋燜３０分鐘。

鴨腿基本上色後，轉小火，等汁收幹，就好了。

很黑吧?!濃油赤醬!撒點芝麻。