那天看到朋友做的幹炸魚了，一下子就饞了，趕緊買了魚自己也試試，做好以後真的很好吃，我特別喜歡吃幹炸魚就熱饅頭，用手撕著吃魚，那感覺特美。另外我還愛吃羊肉串，非常喜歡孜然的味道，但是由於我這人愛上火所以不能吃羊肉，於是我就給幹炸魚撒了孜然粉，啊，最後感覺很好吃，以後想吃羊肉串我就做這個吃了，嘿嘿。
食材食譜熱量：485(大卡)
主料 黃魚500g
輔料 孜然適量蔥薑蒜適量二鍋頭酒適量鹽適量辣椒粉適量生抽適量
方法/步驟
首先將黃魚去鱗去內臟清洗乾淨
魚的兩面切幾道，蔥薑蒜切好備用
將魚放在盆子裡，加入蔥薑蒜，再加適量二鍋頭酒
加少許生抽
最後加入適量鹽
然後用手給魚按摩一下利於魚入味，這樣醃製兩小時，期間再按摩幾次。
用幹鍋炒下孜然粒，炒出香味就行，然後裝在研磨瓶子裡
魚的兩面撒些乾麵粉
炒鍋燒熱加入多一些油
油熱以後提著魚尾慢慢將魚放進鍋裡炸
一面金黃以後翻個個兒，待兩面都金黃了就可以了。
然後趁熱將孜然粒用研磨瓶子直接研磨碎了撒在魚身上。
表面再撒少許辣椒粉就可以開吃啦。
注意事項
不吃辣椒或者孜然粉的可以換成自己喜歡的調料粉，趁熱食用，冷了就不夠酥脆了。