這款我送給大家的餅乾，不含泡打粉等任何新增劑，純正的黃油和蔓越莓，絕對天然，而且，口感相當的好哦。套用一句廣告詞——“你值得擁有”！
食材
配料：低筋 麵粉 115克， 雞蛋 液(打散的全蛋)1大勺(15ML)， 黃油 75克，糖粉60克， 蔓越莓 幹35克。
烘焙：165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
步驟/方法
黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。
倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。
倒入低筋麵粉
攪拌均勻，成為麵糰。用手把麵糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。
注意事項
這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。
蔓越莓幹可以在進口超市購得。
蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。