在阿友老師的家鄉有這麼一種麵食，韭菜餅湯。韭菜餅大家可能會知道，多數就是油鍋裡面煎的那種了（如下圖）。可是今天阿友老師講述的和煎的韭菜餅是有一定區別的。具體的做法，我們開始吧。
食材食譜熱量：2017.6(大卡)
主料 韭菜適量麵粉適量
輔料 雞蛋2個蔥一根麻油適量鹽，雞精適量
方法/步驟
第一步：我們選擇韭菜要選擇嫩些的更好吃些，把韭菜洗乾淨了。還有蔥最好選擇小蔥。把這些都洗洗準備好。
第二步：我們需要把洗好的韭菜切碎，在韭菜裡面加點鹽（不要把鹽放多了，按自己的口味放），用鹽揉揉醃出水，可以在韭菜裡面再打一個雞蛋，加適量的麵粉（按飯量加麵粉）
第三步：我們把韭菜麵粉雞蛋和成麵糰，因為有韭菜麵糰不是很光滑，所以我們最好是稍餳一會
第四步：面和好後，我們就要把麵糰擀成大面片，用刀切成長三角形，當然您切成別的形狀也可以，重要的是好吃就行，對吧。我們把切好的面片散開，為了防止粘在一塊了。
第五步：我們下一步就把洗好的小蔥，切好。是留備註出鍋時放入鍋中的。
第六步：我們就是在鍋中加水，可以放些薑絲在鍋裡面，把水燒開。等待鍋開後，我們就把切好的面片，一張張下入鍋中，放完了面片，我們再等水再開後，就是下入蔥花，鹽，雞精等調料了。
最後，我們就將韭菜餅湯盛入碗中，放點香油。啊，真的是很香的。韭菜香，麻油香，真的是美味。朋友們，可以在家裡試試。
注意事項
上述的這些做法不僅可以做韭菜餅，其實南瓜餅，土豆餅都是可以按照這種方法做的。希望大家希望支援。