茼蒿菜營養豐富，富含多種維生素和礦物質，多食茼蒿菜還能起到保健作用，對於咳嗽者更是可選之菜。因此，今天我想把這道，清炒茼蒿菜分享給大家，希望能夠幫上你。其做法不難，簡單易炒，只要準備新鮮嫩綠的茼蒿，加入幾片蒜子，就能輕輕鬆鬆地做出這道美味清香的茼蒿菜來。
食材
主料 茼蒿菜400克蒜子2克
輔料 鹽適量油適量生抽適量陳醋少量味精少量
方法/步驟
選用新鮮嫩綠的茼蒿菜，並將老根去掉，爛葉去掉，然後洗淨。
將冼淨的茼蒿菜，裝入籃子裡，並濾幹水。
跟據自己口味，可剝幾片蒜子，然後切成薄片，放入茼蒿菜中，以備用。
炒鍋燒熱，放入適量油，待油溫升起，將茼蒿菜入鍋，放入適量鹽翻炒片刻。
接著，放入少量陳醋·適量生抽，炒至快熟時，加入少量味精，翻炒至均勻便可。
一道色澤脆綠·油亮清香的茼蒿菜，就輕輕鬆鬆地完成了。
注意事項
茼蒿菜營養豐富，還具有清痰化溼的作用。
對於咳嗽痰多者，可食些茼蒿菜，以起到保健作用。同時，還具有清腸·排便的作用。