前天逛超市的時候發現一個大大的牌子:花椒芽!
24元一斤,不便宜哎,拿起來聞了下,很香的味道。
於是買了一些回來,微博上問了下怎麼吃。
大都說炸著吃,也有說涼拌,或者炒雞蛋。
看來別的城市都可以買到哎,不過也有些童鞋表示沒吃過。
我準備這些做法都試試,反正現在可以方便買到了。
今天先來個簡單的做法,攤煎餅!
雖然不是蛋餅,但是味道很清香哦,有花椒的麻香味。
平時做菜就很愛放花椒,家裡常備著花椒水和花椒油。
真是很喜歡花椒的味道,所以這個餅我喜歡!
百度上說花椒芽在舊時是貢品哦,只有貴族才吃的到,
我真要好好嘗試各種做法了,當一把貴族。
食材
材料:
麵粉 3勺,水4勺,鹽少量, 胡椒粉 少量, 花椒 芽一把。
方法/步驟
花椒芽洗淨後切碎備用。
麵粉加入鹽和胡椒粉
倒入水攪勻
再放入切碎的花椒芽。
平底鍋燒熱,刷一層薄油,倒入2勺麵糊晃勻
烙好一面後翻面烙另一面。
注意事項
花椒芽洗淨後切碎備用。
麵粉加入鹽和胡椒粉,倒入水攪勻,再放入切碎的花椒芽。
平底鍋燒熱,刷一層薄油,倒入2勺麵糊晃勻,烙好一面後翻面烙另一面。