只有宮廷貴族才能享用的鮮味——【花椒芽煎餅】?

前天逛超市的時候發現一個大大的牌子:花椒芽!

24元一斤,不便宜哎,拿起來聞了下,很香的味道。

於是買了一些回來,微博上問了下怎麼吃。

大都說炸著吃,也有說涼拌,或者炒雞蛋。

看來別的城市都可以買到哎,不過也有些童鞋表示沒吃過。

我準備這些做法都試試,反正現在可以方便買到了。

今天先來個簡單的做法,攤煎餅!

雖然不是蛋餅,但是味道很清香哦,有花椒的麻香味。

平時做菜就很愛放花椒,家裡常備著花椒水和花椒油。

真是很喜歡花椒的味道,所以這個餅我喜歡!

百度上說花椒芽在舊時是貢品哦,只有貴族才吃的到,

我真要好好嘗試各種做法了,當一把貴族。

只有宮廷貴族才能享用的鮮味——【花椒芽煎餅】

食材

材料:

麵粉 3勺,水4勺,鹽少量, 胡椒粉 少量, 花椒 芽一把。

方法/步驟

花椒芽洗淨後切碎備用。

只有宮廷貴族才能享用的鮮味——【花椒芽煎餅】

麵粉加入鹽和胡椒粉

只有宮廷貴族才能享用的鮮味——【花椒芽煎餅】

倒入水攪勻

只有宮廷貴族才能享用的鮮味——【花椒芽煎餅】

再放入切碎的花椒芽。

只有宮廷貴族才能享用的鮮味——【花椒芽煎餅】

平底鍋燒熱,刷一層薄油,倒入2勺麵糊晃勻

只有宮廷貴族才能享用的鮮味——【花椒芽煎餅】

烙好一面後翻面烙另一面。

只有宮廷貴族才能享用的鮮味——【花椒芽煎餅】

注意事項

花椒芽洗淨後切碎備用。

麵粉加入鹽和胡椒粉,倒入水攪勻,再放入切碎的花椒芽。

平底鍋燒熱,刷一層薄油,倒入2勺麵糊晃勻,烙好一面後翻面烙另一面。

煎餅, 花椒, 貴族, 鮮味, 宮廷,
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