前兩天家裡買了一隻草母雞，小火慢燉熬了一鍋雞湯。香濃的雞湯用來吃雞湯餛飩、雞湯麵。燉過湯的雞胸脯肉，真是食之無味棄之可惜。到底還是捨不得就這樣給扔了，試著把它撕成雞絲，配些彩椒絲，撒上些香菜，轉眼間就來個“華麗轉身”———— 成為一盤色香味俱全的涼拌菜。端上桌，迅速就被消滅得乾乾淨淨。
食材食譜熱量：146.5(大卡)
主料 熟雞脯肉1塊紅辣椒2根黃彩椒2根橙彩椒2根香菜1小把
輔料 味極鮮醬油1大匙香醋2大匙蒸魚豉油1大匙糖1小勺料酒1大匙蒜蓉1小勺
方法/步驟
熟雞肉撕成雞絲，各色彩椒切成絲，香菜切段；
蒜切成末放碗裡，調入生抽、鹽、香醋、糖以及料酒，拌勻成調味汁；
將雞絲、彩椒絲、和香菜段放在一起，淋上調味汁，撒上芝麻拌勻即可。
就三步，簡單吧！這就成了，開吃吧！！
