為了解決家裡冰箱裡的存貨，索性學著做了一道毛豆小炒雞。給大家分享下。
食材
雞中翅， 雞翅 尖， 雞腿 、 雞胗 （家裡冰箱所有存貨！哈哈）、 毛豆 、自種幹 辣椒 、蔥、老抽、 冰糖 、鹽、老 姜
步驟/方法
雞肉，雞胗等剁成小塊，薑切片，鍋中放適量油，下薑片
下雞塊，拌炒至變色
下雞胗拌炒，將雞肉的多餘水分炒出來
放冰糖拌炒至冰糖溶化
放老抽上色
放幹辣椒
加入毛豆
放少許鹽
放料酒，多一點
拌勻，蓋上鍋蓋大火再煮10分鐘，轉小火燜至毛豆熟
大火收汁，撒上蔥花即可
注意事項
、我是解決家裡冰箱的存貨，多2個3個雞翅的我都給燒了，你可以買新鮮的雞，味道更好2、第2、3步炒雞塊很重要，將雞塊裡多餘的水分炒出來，這樣才更入味哦
3、毛豆看個人喜歡，喜歡吃脆脆的那種就少煮上一會，不然就慢慢小火燜吧
4、辣椒喜歡吃辣的朋友可以切小段丟進去，我是整個下了，所以不是很辣這道菜