蜜棗鉢仔糕?

食材

粘 米粉 （ 粳米 ） ５０Ｇ

澄粉 ３５Ｇ

蜜 棗 適量

水 ２５０ＭＬ

糖 ５０Ｇ

方法/步驟

準備材料。

把糖和150ML水先混合。

然後倒入鍋中煮開。

兩類粉過篩。

然後加入剩下的100ML水。

用筷子調勻。

攪拌均勻至顆粒。

將煮好的糖水倒入步驟7中 攪拌均勻。

模具裡刷上一層油。（我用的是蛋撻模，最好用陶瓷小碗，更正宗）

將調好的液體倒入模具中九分滿。

再放上蜜棗。

上鍋蒸20分鐘即可。

注意事項

出鍋後，稍涼後用牙籤挑出．冷藏吃風味更佳。