銀耳潤肺潤膚，黑木耳軟化血管清肺除汙，黃花菜補充蛋白質、對記憶力提高有很大的幫助，茶樹菇是蘑菇中蛋白質含量最高的。作為素食者，這道冷盤非常滋補，而且操作簡單，味道也是很不錯的。
食材 食譜熱量：3336.75(大卡)
主料 茶樹菇25g黃花菜適量黑木耳適量銀耳適量
輔料 醬油適量醋適量白砂糖適量香油適量
做法
茶樹菇泡軟；
泡好的茶樹菇洗淨煮水（這個水是可以喝的哦，不過味道很淡可能這個茶樹菇是包裝之前就洗過的）；
銀耳、黑木耳和黃花菜都泡開；
燒一鍋水；
把泡好的銀耳、黑木耳和黃花菜擇好根部洗淨；
把5中的東東在水開以後放進去焯熟；
焯好的東東和茶樹菇放在一起；
加少許醬油；
加一點點醋；
加適量香油；
最後加糖，按照自己的口味調；
拌勻即可；
美味的涼拌菌菇就做好嘍！
注意事項
黑木耳、銀耳和黃花菜一定要焯熟才能吃，切記不能吃生的，不然會中毒滴；脾胃不好的要少吃涼拌菜*切記切記！
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