陽光明媚的早上來上一碗熱湯麵，放入柿子熗湯，香菇提鮮，胡蘿蔔增加營養。一天的心情都很舒暢，熱湯麵可以根據自己的喜好放入蔬菜。我家的麵條大多都放入了柿子，柿子和胡蘿蔔同屬於脂溶性維生素，只有通過跟油脂的接觸，才能讓番茄紅素和胡蘿蔔素充分的發揮作用，而且炒出來的湯汁色彩鮮豔，味道酸爽，深得家人喜愛！香菇味道非常鮮美，作為湯麵提鮮的鮮味調料，可以代替味精食用。
食材 食譜熱量：1493(大卡)
主料 掛麵適量
輔料 香菇四個柿子兩個胡蘿蔔適量蔥適量香菜適量油適量精鹽適量
方法/步驟1
準備好所有原料，蔬菜清洗乾淨
香菇切片，柿子切塊，胡蘿蔔插絲。蔥和香菜切碎備用
鍋內放少許底油，放入香菇煸炒
炒至香菇出水，湯汁稍微收幹
放入柿子和蔥花
翻炒均勻
倒入清水燒開
下入掛麵，放入精鹽除錯口味
帶掛麵快要成熟是放入胡蘿蔔煮熟。
出鍋前放入香菜。
注意事項
根據個人喜好選擇蔬菜
香菇可以焯熟後再切片放入麵條中，但個人認為這樣炒熟的香菇味道會更鮮