花蛤冬瓜湯，絕對會讓你品嚐到鮮美的滋味
冬瓜是一種營養特別豐富的蔬菜，無論是炒菜還是做湯
味道都十分美味
冬瓜搭配花蛤，快手做出來的湯羹絕對不輸給老火靚湯
不信的話，可以一試喲
花蛤換成青蛤、白蛤等都沒有問題
食材
10只 花蛤
100g 冬瓜
1小勺 鹽
1/4小勺 雞精
1瓣 蒜
步驟/方法
花蛤放入鍋中，煮至開口備用
冬瓜去皮切片備用
鍋內放少量油，放入蒜片炒香
放入冬瓜炒至微軟
加入花蛤，並添入適量花蛤湯，倒入沒過食材的水，煮開並將冬瓜煮至自己喜歡的軟硬程度，調入鹽和雞精即可出鍋
注意事項
1.花蛤中可能有泥沙未吐淨，為保險起見，先講花蛤煮開，確保沒有泥沙之後再入湯。
2.煮花蛤不需要添水，花蛤自己會析出湯汁