如何炒出一口好吃的素菜，不加任何味精
食材食譜熱量：409(大卡)
主料 豆皮100克青瓜1條
輔料 幾顆豆鼓五顆鹽一小勺油三勺
方法/步驟
現把豆皮切成絲，裝入碗 ，待 用
再把黃瓜切成絲，裝入碗，待用
好，洗好炒鍋
打開煤氣，熱鍋，把鍋燒乾
鍋內放入食用油（三四勺的量）
油冒熱氣時，先把切成絲的豆皮放入鍋中，翻炒
之後，再加入豆鼓，翻炒
接著把切成絲的青瓜倒入鍋內一塊翻炒
最後，加入一小勺鹽，翻炒，讓鹽分佈均勻，溶入菜中
最後，熄火，起鍋，入盤
注意事項
1。要控制火候，不要把豆皮燒太硬了
黃瓜入鍋時不能太早，炒得太熟了，就沒有黃瓜清脆清香感