烏梅8顆，山楂幹約半小碗，甘草7、8片，洗淨，入鍋加水、冰糖約20顆煮約半小時
臨煮好時，加幹桂花一小撮，煮5分鐘
關火，濾去渣滓，倒入容器，自然晾涼，溫時蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏
烏梅、山楂幹、甘草、幹桂花、冰糖，這五種食材大概是自家煮酸梅湯的基本食材，至於比例和煮的時間，真的無處尋找祕則，最好是自己把握吧：）
山楂幹、幹桂花、冰糖，在一般超市都很常見，
但是正宗的烏梅和甘草大概只在中藥店才能買到，也很方便，但很多感興趣自己做的同學往往買了什麼烏梅蜜餞、青梅等等，這都是不行的
上面說的量，加水約2.5升，口味很不錯，你試試！
烏梅
山楂幹
甘草
幹桂花