沒去過韓國，不知道普通的韓國家庭是不是也像韓劇裡演的那樣，每次吃飯，不管幾個人，都會小盤小碟的擺滿桌。看看都覺著“充實”。。。
每每在考慮晚餐是做兩個菜還是三個菜時，我都會打心底裡哈一下韓。
曾幾何時，我們所謂的“小康”生活，就是用有葷有素，三菜一湯來衡量滴。
你看人家那小日子過得，一頓飯都小康好幾回了吧？
話又說回來，國情不一樣。要不怎麼說咱中國人民純樸又實在呢？
就依咱這老百姓的習慣，就憑咱們一盤菜的份量，要是擺上它們那麼多的盤盤碟碟，估計十來個人也得給吃撐。
這如今，如果不是聚餐，誰家也湊不上十來個人不是？
那平日裡，三兩個人，要想吃得豐盛，就都得在這菜盤子裡下功夫了。
於是，我會偏愛這型別的大雜燴。
一盤菜裡幾個樣，有葷有素，料也豐富，營養也豐富，又解饞又下飯。。。
某天吃得高興了，給它們賞了個雅號：“小康菜”
咱這小日子，
不是小康，勝是小康。。。
食材
材料： 西芹 幹黃花 豬 瘦肉
調料：生抽，鹽， 澱粉 ， 姜 ，雞精， 胡椒粉
方法/步驟
幹黃花溫水泡發，洗淨，去老梗切斷。西芹洗淨切絲備用
豬瘦肉（我用的裡JI）切絲，加少許生抽，鹽，澱粉抓勻。
把西芹焯水後撈出迅速放入涼水裡浸冷後，撈出瀝乾水份。
熱鍋下油，下肉絲，炒至肉變色後撈出。
用餘油，再次燒熱，放入薑絲煸炒，而後倒入黃花炒香，下瀝過水的西芹絲，加鹽調味。
下炒好的肉絲翻炒，加少許雞精，胡椒粉翻勻即可起鍋。
