茶葉烹煮湯底,茶湯火鍋降火併且清新爽口?

　暖烘烘的火鍋是冬季的上佳美味，冬季天天吃火鍋就容易上火。那麼，如何才能避免吃火鍋上火呢?小編推薦以茶葉烹煮湯底，保證除熱降火，並且清新爽口。

　　茶葉湯底步驟

　　1.先以沸水泡茶，什麼茶都可以，待茶汁色澤變濃以後，馬上將茶渣濾除，千萬不要久泡，否則會有澀味。

　　2.將一盆新鮮的雞湯放入冰箱冷藏，待其油脂凝成白色塊狀後，去掉塊狀油脂備用。

　　3.把清雞湯倒入鍋內，將茶汁也一同倒入，然後再撒入一小撮茶葉，中火稍加烹煮，就可以加入火鍋底料了。