醬燒茄子的做法?

喜歡吃茄子，試試加了甜麵醬的做法，味道還真不錯！

食材

 茄子 一個 甜麵醬 適量 姜 適量 蒜 適量 蔥 適量 水 澱粉 適量

方法/步驟

準備好原料。

茄子切長條，放入加一點鹽的清水中浸泡15分鐘左右。

蔥薑蒜切末待用。

鍋燒熱放油。

切條瀝乾水分，放入鍋中煎至變軟，取出待用。

鍋洗淨，放油，爆香蔥薑蒜末。

加入甜麵醬炒香。

倒入料酒，加適量的水。

加入茄條，生抽，白糖，一點鹽燒開。

轉小火燜燒至入味，加適量水澱粉勾芡。

吃時撒香蔥即可。