做了這一道菜，主副食全有了，真是省心省力啊
食材
原料： 四季豆 一把肉絲少許鮮面500克
調料：鹽 植物油 醬油 香油 大蒜 6瓣 姜 絲 十三香 老抽
方法/步驟
四季豆洗淨去筋，肉絲用料酒醃製10分鐘。鮮面用開水汆下1分鐘即可
鍋中倒入4湯勺植物油，待油溫6、7成熱時，倒入四季豆炸5分鐘
看到四季豆表面起泡，即可撈出備用
另起過倒入少許植物油，油溫5成熱時下薑絲炒香，倒入醃製好的肉絲炒散
倒入少許蒜片，炒出蒜香後放入生抽2湯勺，在倒入炸好的四季豆翻炒1分鐘
鍋中添水，水要沒過四季豆，加入10ml老抽，十三香，燜到豆角熟
豆角熟爛後收湯，分次倒入麵條，燜6分鐘。撒少許鹽和香油淋少許蒜末即可
