奶香法式軟麵包如何做??

某天在群裡聊天的時候,都說這個法式麵包好吃,我也學著做了一次,味道確實不錯,相信等手藝更精湛後再做會更棒!

奶香法式軟麵包如何做?

奶香法式軟麵包如何做?

奶香法式軟麵包如何做?

食材 食譜熱量:1110.9(大卡)

主料 高筋麵粉250克牛奶80克白糖40克雞蛋60克鹽2克黃油20克酵母粉3克

輔料 裝飾面粉適量

方法/步驟

麵包桶加入牛奶、雞蛋、白糖和鹽

奶香法式軟麵包如何做?

加高筋麵粉和酵母粉,啟動一個和麵程式15分鐘

奶香法式軟麵包如何做?

將和好的麵糰拿出來摔打幾下

奶香法式軟麵包如何做?

再放進麵包桶,加黃油啟動33分鐘的和麵程式

奶香法式軟麵包如何做?

將和好的麵糰拿出來繼續摔打至出膜

奶香法式軟麵包如何做?

放進麵包桶蓋上保鮮膜發酵

奶香法式軟麵包如何做?

發至2倍大

奶香法式軟麵包如何做?

取出來排氣,鬆弛15分鐘

奶香法式軟麵包如何做?

分成4等分搓圓,再鬆弛10分鐘

奶香法式軟麵包如何做?

鬆弛好的麵糰擀成橢圓形

奶香法式軟麵包如何做?

捲起來,收口處捏緊

奶香法式軟麵包如何做?

放進烤盤發酵

奶香法式軟麵包如何做?

發酵好的麵包表面篩上面粉

奶香法式軟麵包如何做?

用刀劃開

奶香法式軟麵包如何做?

烤箱180度預熱,中層,上下火15分鐘左右即可

奶香法式軟麵包如何做?

成品圖

奶香法式軟麵包如何做?

注意事項

烤箱溫度和時間根據自己的烤箱來調整。

營養, 麵包, 群裡, 味道, 奶香,
相關問題答案