香濃的燕麥，爽脆的豬肚，偶然在酒店吃到的。回來就想自己做，全網搜了一下居然沒有這個菜譜。自己愛吃豬肚，這裡就自己琢磨著做了，第一次還有需要改進的地方！！！這道湯也很適合產後的媽媽喝，豬肚滋補，燕麥粗糧，有助腸胃消化。寶寶三個月，我就愛喝這個湯，奶水好，還不長肉。
食材 食譜熱量：2385(大卡)
主料 豬肚一個清補涼適量燕麥小半碗
輔料 姜、酒適量
方法/步驟
豬肚洗淨，一定要洗乾淨（洗不乾淨會不好吃哦！下面有洗淨的方法）
半碗米酒，拍碎少許姜，用線把豬肚的幾個口紮緊，倒入姜酒，用線封口。鍋裡放水，豬肚和清補涼一起，大火燒開後，小火慢燉
用筷子能扎透（扎繩子之外的喲！別扎破了裝酒的豬肚，姜酒流出來就浪費了）
清補涼除了紅棗都撈出來（要是喜歡吃，不撈也行）
豬肚也撈出來，割開繩子，用小碗把豬肚裡的酒倒出來（精華直接喝，滋補哦）
豬肚剖開，切條狀（可以試試看是否到了你喜歡的爽脆程度，這決定豬肚之後的回鍋時間）
燕麥放進去，小火慢熬，直至燕麥開口
燕麥煮好後，湯汁奶白濃郁，把已經切好的豬肚倒回鍋裡，大火燒開（出鍋的時間看個人喜好，喜歡脆的早點出鍋，喜歡軟的可以煮久些）。
注意事項
豬肚把裡面翻出來，用塑料袋，塑料袋，塑料袋（買菜時的那種），能夠把豬肚裡黏黏的膠狀物洗淨