酸湯牛肉——開胃，降血脂，送給愛吃肉的你。
食材 食譜熱量：648.1(大卡)
主料 牛肉300g金針菇200g尖椒1個紅辣椒3個
輔料 蒜3-5瓣姜3片植物油適量食鹽5g西紅柿醬100g味精3g
方法/步驟
牛肉切片，金針菇洗淨去雜質，控幹水分待用。蒜、姜切成末，紅辣椒去籽和尖椒一起切圈。
炒鍋中加入適量植物油，油熱後加入蒜、姜翻炒至出現油香味後倒入西紅柿醬，加少許清水煮沸，加入金針菇大火沸煮3-5分鐘，關火撈出金針菇。
再次開火煮開炒鍋中的湯，加入紅辣椒和尖椒圈、牛肉片，再次煮開後加入食鹽、味精調味攪拌勻，再煮1-2分鐘。大火收幹湯汁，倒在金針菇上邊即可。