涼拌雜丁的具體做法?

涼拌雜丁

主料：牛肉乾150g,青瓜50g，紅蘿蔔50g，冬瓜50g

輔料：油適量，鹽適量。

步驟：

1、青瓜切條再切成丁；

2、紅蘿蔔切條再切成丁；

3、冬瓜切條再切成丁；

4、紅蘿蔔焯水撈起濾幹水份放涼待用；

5、冬瓜丁焯水撈起濾幹水份放涼待用；

6、青瓜丁焯水撈起濾幹水份放涼待用；

7、準備好牛肉乾；

8、先切長條；

9、再切成丁；

10、把濾幹水份並且放涼了的紅蘿蔔丁冬瓜丁青瓜丁倒入不鏽鋼盆中，加少少鹽油先拌勻；

11、再倒入牛肉乾丁；

12、 再拌勻上碟即可食用。

小貼士

1、可配搭其他清淡清爽的蔬果丁一併食用；2、牛肉乾後放，是為了保證它的味道不至於串味了。