涼拌雜丁
主料:牛肉乾150g,青瓜50g,紅蘿蔔50g,冬瓜50g
輔料:油適量,鹽適量。
步驟:
1、青瓜切條再切成丁;
2、紅蘿蔔切條再切成丁;
3、冬瓜切條再切成丁;
4、紅蘿蔔焯水撈起濾幹水份放涼待用;
5、冬瓜丁焯水撈起濾幹水份放涼待用;
6、青瓜丁焯水撈起濾幹水份放涼待用;
7、準備好牛肉乾;
8、先切長條;
9、再切成丁;
10、把濾幹水份並且放涼了的紅蘿蔔丁冬瓜丁青瓜丁倒入不鏽鋼盆中,加少少鹽油先拌勻;
11、再倒入牛肉乾丁;
12、 再拌勻上碟即可食用。
小貼士
1、可配搭其他清淡清爽的蔬果丁一併食用;2、牛肉乾後放,是為了保證它的味道不至於串味了。
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涼拌雜丁的具體做法
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