菜品口味：鹹鮮
主要工藝：蒸
主要食材：蔬菜類
所需時間：一小時
製作難度：普通
原創屬性：原創
極品南瓜香，屬於既健康又營養全面的一個菜。滑嫩鮮香。
食材
主料：
大 蝦 仁 5個
南瓜 1個
豆腐 50克
紅椒 1個
鵪鶉 蛋 6個
火腿 腸 1個
香菇 4朵
調料：
胡椒粉 2克
白糖 5克
醋 5克
鹽 3克
蔥 5克
姜 5克
蒜 3瓣
料酒 10克
步驟/方法
1
先把南瓜洗淨。
2
從一頭切開，挖空製成南瓜盅。
3
香菇提前泡發，洗淨。
4
把大蝦仁洗淨。
5
火腿腸一根，鵪鶉蛋煮熟。
6
把豆腐、火腿切成丁。
7
蝦仁切丁，香菇切成絲。
8
先把火腿丁放到南瓜裡。
9
再放入豆腐、蔥、姜、蒜末。
10
放入蝦仁、香菇、鹽、胡椒粉、白糖、醋、料酒。
11
放入去皮的鵪鶉蛋和紅椒。
12
鍋裡放水燒開，放入南瓜盅大火蒸20分鐘。
13
稍晾，即可享用。
