甜麵糰在北美是一項很受歡迎的街邊小吃，往往可以在一些遊樂場，節日，民間活動以及海邊觀光地點可以看到。
食材
主料 水 500克 蛋 2個 糖 200克 蛋牛奶 1蓋 高粉 100克 酵母 10克 改良劑 3克 正義酥油 10克 鹽 10克
方法/步驟
將材料（1）放入機桶慢機拌勻/速溶酵母加入少許室溫的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
加入材料（2）先慢機拌勻成團，再轉快機打至七成/高筋麵粉放入容器內後，加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴充套件。
加入材料（3），先機拌勻成團再轉快機打至九成/將面糰整型滾圓後，放入鋼盆中做基礎發酵90分鐘，即為中種面糰。
將材料B（除奶油外）放入攪拌缸中，再把中種面糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成面糰。
把奶油放入作法4中攪拌至完成階段），即為甜面糰。
注意事項
拌麵團時麵糰溫度的控制，酵母要先用水發一下。